天冷,2元一個的脆皮燒麥,在家做竟這么簡單,一煮一煎,孩子

燒賣是生活中較為常見的早餐種類，是用燒賣皮、糯米和肉末制作而成，一般的包子鋪均有售賣。尋常的燒麥哪里都可以吃到，今天娟媽媽為大家分享一個比較特別的燒麥做法，它的表皮是脆的，餡料也非常的豐富，有雞肉、玉米、香菇、豌豆和糯米。葷素和主糧都有添加，每個燒麥滿滿都是料。

這款脆片燒麥是娟媽媽家附近在10月新開的特色店，每一個燒麥都要賣到兩元一個。因其獨特的口感和香味，孩子最近迷上了吃它，娟媽媽就以長期做美食的經驗，將它的原材料和做法復刻了出來，也分享給大家。

這道脆皮燒麥做法其實很簡單，雞肉腌制好之后和糯米飯一起煮熟，蔬菜單獨焯水，然后和煮好的糯米雞肉飯混合在一起，買少許燒麥皮直接將拌好材料包起來，最后放進平底鍋烙至燒麥皮金黃酥脆就可以了。整體做法并不復雜，重在食材搭配，簡單一煮一煎就搞定。一出鍋孩子就連著吃了三個，說比肉包油條香多了呢。下面教大家具體做法。

【脆皮燒麥】

食材：糯米300克，琵琶雞腿三個，燒麥皮適量，玉米、香菇、豌豆各準備適量，生抽一勺，老抽一勺，料酒一勺，蔥姜、食鹽和雞精少許。

做法

1、琵琶雞腿化凍后從中間剔去骨頭，放流水下洗凈血水，然后切成小碎丁放入盤中，加入一勺料酒、一勺生抽、半勺老抽和適量蔥姜抓勻腌制2小時。

2、300克糯米淘洗干凈，然后將腌制好的雞肉拌入糯米中再加少量水沒過米和肉，放入電飯鍋中煮熟。

3、香菇切小丁和玉米、豌豆一起放入開水中焯水兩分鐘后撈出。

4、焯好水包偉銘 gino的蔬菜瀝干水分，放入煮好的糯米雞肉中，再淋入半勺老抽、2克鹽拌勻。

5、取一張燒麥皮，放上一勺拌好的餡料，簡單的團一團再放電餅鐺上，煎至兩面香脆就可以吃了。

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